Niske ivice dozvoljavaju da se špatula lako podvuče ispod palačinke i okrene je bez cepanja. Prečnik od 25 cm daje palačinku standardne veličine, a isti tiganj odgovara i za tortilje ili prepečenice.
Nelepljiva površina Cosmo linije traži samo tanak sloj ulja ili maslaca pred prvu palačinku. Testo sipajte na dobro zagrejan tiganj i ravnomerno ga razlijte kružnim pokretom.